LA MIA ARISTA

ARISTA

 

LA MIA ARISTA

 
Aristòs” in greco antico significa ottimo, per i migliori, è il piatto principe di ogni festa.
La mia arista è cotta in forno con timo, aglio, fiore di finocchio, rosmarino, sale marino e pepe nero.
Si taglia a fette alte e si consuma da sola o con un piatto di fagioli toscani all’olio.