MON NOME EST CECCHINI ......DARIO CECCHINI.

J'exerce le métier de boucher depuis 35 ans, en essayant de toujours perfectionner la pratique de mon art et de trouver la cuisson parfaite pour chaque coupe de viande....

Antica Macelleria Cecchini - Panzano in Chianti, Florence, Italy - Tel +39 055 852020 - fax +39 055 852700 - macelleriacecchini@tin.it IT | ENG |FR | GE
dario cecchini

JE SUIS UN ARTISAN


Je suis un artisan qui recherche et offre la "Qualité."
Pour cela je sélectionne mes viandes pour vous offrir ce qu'il y a de mieux et rendre ainsi honneur à mon métier.
Fiez vous de ce que je vous propose, si vous le voulez bien, et considerez ma recherche et ma passion pour la viande au delà de la norme
Agir par passion signifie rechercher le meilleur: Goûtez à ma séléction selon vos préferences; il se peut que trente ans d'experience dans l'art de la boucherie m'aient enseignés quelque chose.
Bon appetit!

P.S. Tout ce que je vous raconte reflette ma façon de travailler,
ma philosophie de vie, la passion que je mets dans toute chose, ma conception de la qualité, et n'a en aucun cas la prétention d'être compris, ou partagé.
Mais je m'y connais un petit peu!
Et quelle que soit votre façon de voir les choses,
Pour toujours W LA CICCIA !

Au delà des phrases banales
Au delà des conventions
Au delà des schemas
Au delà des lieux communs
Au delà de ce que tous attendent de toi

La Liberté d'exprimer la qualité!



IL PROFUMO DEL CHIANTI

TONNO DEL CHIANTI

BISTECCA ALLA FIORENTINA

COSIMINO

SUSHI DEL CHIANTI

RAGNO

AGNELLO AL PECORINO

LA MOSTARDA MEDITERRANEA

ARROSTO FIORENTINO

BRASATO AL MIDOLLO

LA MIA ARISTA

PASTICCIO TOSCANO

LINGUA SALMISTRATA

SCAMERITE AL FINOCCHIO

FIORE DI FINOCCHIO

BISTECCA PANZANESE

FINOCCHIONA

LA SALSICCIA ALL'AGLIO

PEPOSO NOTTURNO

SOPRASSATA DEI MEDICI

BURRO DEL CHIANTI